Dýňový maraton rozhodně nekončí! A tak je tu asi nejznámější recept z této sezónní plodiny - dýňová polévka, která je velmi oblíbená ve francouzské kuchyni. Často je zde podávána v krémové verzi pod názvem Restaurant. Tak už víte, podle čeho vzniklo slovo restaurace ... no přeci podle krémové dýňové polévky. 

Doba přípravy: 30 min

Ingredience:

800 g dýně Hokaido

1 cibule

50 g másla

kokosové mléko

500 ml zeleninového vývaru

muškátový oříšek

sůl a pepř

1) V hrnci rozpustíme máslo a přidáme na jemno nakrájenou cibulku.

2) Dýni omyjeme, očistíme od semínek a nakrájíme na kostky.

3) Po cca. 3 minutách přidáme k cibulce na kostky nakrájenou a dýni. 

4) Opečenou dýni podlijeme vývarem a vaříme cca. 30 minut.

5) Uvařenou dýni na jemno rozmixujeme.

6) Krém naředíme kokosovým mlékem.

7) Do polévky přidáme dle chuti nastrouhaný muškátový oříšek, sůl a pepř.

8) Polévku podáváme ozdobenou smetanou a dýňovými semínky.

Přeji dobrou chuť.

Vaše Fit.Food.Lover