Než Vás začnu zásobovat recepty na vánoční cukroví, tak tu máme ještě jeden podzimní a to konkrétně na dýňové vafle. Nedalo mi to a musela jsem hned vyzkoušet náš zbrusu nový vaflovač. Musím říct, že je to super stroj a stojí za vyzkoušení. A jelikož často naším kuchtěním vzpomínáme na naše cesty, tak tímto receptem jsme se vypravili do vaflového ráje - Belgie.

Doba přípravy: 20 min.

Ingredince:

100 g dýňového pyré

2 vejce

100 g špaldové mouky

150 g bílého jogurtu

100 ml mléka

1 lžíce medu

1 lžička prášku do pečiva

1 lžička skořice

kokosový olej

Miluji jídla, která hrají na talíři všemi možnými barvami. Tento recept je důkazem toho, že se nemusíme bát v kuchyni experimentovat a třeba i zkombinovat na první pohled nezkombinovatelné. Navíc je tento pokrm doslova nadupaný superpotravinami. Ráda bych Vám opět představila quinou neboli Merlík čilský, který obsahuje všechny základní aminokyseliny a může tak směle konkurovat masu. Díky tomu je tento salát úplně ideální pro vegetariány či vegany.

Doba přípravy: 10 min.

Ingredience:

150 g quinoy

100g cherry rajčátek

1 avokádo

čerstvý špenát

1 kaki

olivový olej

sůl a pepř

1) Quinou propláchneme horkou vodou a zbavíme ji tak případné hořké chuti.

2) Propláchnutou quinou vaříme v 600 ml vody po dobu 15 minut.

3) Rajčátka, avokádo i kaki pokrájíme na drobné kostičky.

4) Uvařenou quinou smícháme s nakrájenou zeleninou a ovocem. Na závěr přidáme čerstvý špenát.

5) Hotový salát dochutíme solí a pepřem. Následně přidáme olivový olej.

Doba přípravy: 10 min. + 15 min. pečení

Ingredience:

100 g slunečnicových semínek

100 g dýňových semínek

50 g chia semínek

3 vejce

100 g nastrouhaného sýru sýru (Gouda, Eidam...)

sůl a pepř

1) Vajíčka si vyšleháme v misce.

2) Do vyšlehaných vajíček přidáme ostatní ingredience a pořádně promícháme.

3) Na plech vyložený pečícím papírem tvoříme ze vzniklé směsi kolečka.

4) Pečeme v trobě při 200 °C cca 15 min.

Přeji dobrou chuť.

Vaše Fit.Food.Lover

Dýňový maraton rozhodně nekončí! A tak je tu asi nejznámější recept z této sezónní plodiny - dýňová polévka, která je velmi oblíbená ve francouzské kuchyni. Často je zde podávána v krémové verzi pod názvem Restaurant. Tak už víte, podle čeho vzniklo slovo restaurace ... no přeci podle krémové dýňové polévky. 

Doba přípravy: 30 min

Ingredience:

800 g dýně Hokaido

1 cibule

50 g másla

kokosové mléko

500 ml zeleninového vývaru

muškátový oříšek

sůl a pepř

1) V hrnci rozpustíme máslo a přidáme na jemno nakrájenou cibulku.

2) Dýni omyjeme, očistíme od semínek a nakrájíme na kostky.

3) Po cca. 3 minutách přidáme k cibulce na kostky nakrájenou a dýni. 

4) Opečenou dýni podlijeme vývarem a vaříme cca. 30 minut.

5) Uvařenou dýni na jemno rozmixujeme.

6) Krém naředíme kokosovým mlékem.

7) Do polévky přidáme dle chuti nastrouhaný muškátový oříšek, sůl a pepř.

8) Polévku podáváme ozdobenou smetanou a dýňovými semínky.

Přeji dobrou chuť.

Vaše Fit.Food.Lover

Je období Helloweenu a všude je to samá dýně. Co takhle si osladit život hned po ránu dýňovými lívanečky polité javorovým sirupem a zasypané ořechy? Jsou prostě neodolatelné! 

Doba přípravy: 20 min.

Ingredince:

100 g dýňového pyré

2 vejce

100 g špaldové mouky

150 g bílého jogurtu

100 ml mléka

1 lžíce medu

1 lžička prášku do pečiva

1 lžička skořice

kokosový olej

1) Veškeré ingredience smíchejte a vyšlehejte do hladké hmoty bez hrudek.

2) Z těsto vytvářejte placičky, které opečete na pánvi potřené kokosovým olejem.

3) Lívanečky můžete podávat polité javorovým sirupem a posypané ořechy.