facebook google twitter tumblr instagram linkedin
  • Home
  • Travel
  • Recepty
    • Předkrmy
    • Polévky
    • Hlavní jídla
    • Saláty
    • Dezerty
    • Snídaně
    • Pomazánky
    • Nápoje
  • About
  • Contact
  • Download

Fit.Food.Lovers


Už nějakou dobu jsem si lámala hlavu s tím, co připravit za snack do dresu, když jedeme bikovat. Většinou vyrážíme do přírody, daleko od civilizace, kde jen tak na otevřený obchod či okénko s občerstvení nenarazíme. Na takovou sváču máme specifické požadavky. Jedním z nich je za jisté, že se musí jednat o kvalitní zdroj energie, který nebude náročný na trávení. Dalším důležitým aspektem je velikost takového pokrmu. Jak už jsem naznačila, tak si svačinu balíme do zadní kapsy dresu, kam musí přijít řada dalších důležitých věcí. Už je to skoro jako rituál, kdy si na nejkrásnějším místě vyjížďky sedneme a sníme naše doma připravené flapjacky.

Doba přípravy: 25 minut



Ingredience:
100 g ovesných vloček
30 g datlové pasty
50 g sušených brusinek či rozinek
2 lžíce kokosového oleje
2 lžíce medu
hrst pekanových ořech
voda

1) Ovesné vločky a polovinu ořechů rozemeleme najemno.
2) Přidáme datlovou pastu, rozinky či brusinky.
3) Nakonec přidáme kokosový olej a med.
4) Vše důkladně promísíme.
5) Vzniklou směs rozprostřeme na plech a ozdobíme nahrubo nasekanými ořechy.
6) Plech dáme ztuhnout alespoň na dvě hodiny do lednice.
7) Následně můžeme krájet jednotlivé flapjacky.


Přeji dobrou chuť.
Vaše Fit.Food.Lover
čtvrtek, dubna 30, 2020 No komentářů

Cheesecake to je dezert, který u nás frčí a rovnou v několika variantách. Vždy jsme většinou připravovali borůvkovou, malinovou či jahodovou verzi. Na oslavu svátku mé maminky jsem zvolila speciální osvěžující limetkovou příchuť. Ta je za nás díky úžasné kombinaci sladkého korpusu a jemně nakyslého krému úplně top. Věřím, že tento dezert bude ideální pro zdravé mlsání v horkých letních dnech.

Doba přípravy: 25 minut



Ingredience:
Korpus: 
1 hrnek jemných ovesných vloček 
60 g mletých ořechů (mandle, vlašské,...) 
70 g kokosového oleje 
rostlinné mléko (mandlové, kokosové...) 

Krém: 
750 g plnotučného tvarohu 
1 termizovaný sýr (např. Lučina, Palouček) 
1 lžíce medu 
2-3 limetky

1) Ovesné vločky a ořechy rozmixujeme.
2) Rozmixovanou směs smícháme s kokosovým olejem. Podle konzistence přidáme rostlinné mléko (není nutné).
3) Těsto vmačkáme do dortové formy vyložené pečícím papírem.
4) Plnotučný tvaroh rozmixujeme s termizovaným sýrem. Krém dochutíme vymačkanou limetkou a medem.
5) Vzniklý krém poklademe na korpus a necháme ztuhnout v lednici.
6) Hotový dort můžeme dozdobit nastrouhanou kůrou z limetky.

Přeji dobrou chuť.
Vaše Fit.Food.Lover


středa, dubna 22, 2020 No komentářů

Vyrážíme na louku či do lesa, zkrátka tam, kde je minimum lidí, kde se můžeme v klidu procházet, povídat si, jednoduše relaxovat. Během našich toulek přírodou pozorujeme, jak se všechno probouzí k životu. Stromy se začínají zelenat a drobné rostlinky vysílají první lístky na povrch země. 

Jednou z prvních jarních bylinek jsou kopřivy. Už naše babičky věděly, že kopřiva není jen nepříjemný plevel, ale že je to i hodnotná bylinka pomáhající na nejrůznější neduhy. 

Kopřivy si ustelou prakticky všude, v lese, u cesty, u potůčku či na zahrádce. Není problém kopřivy objevit. Nesmíme však zapomínat, že bychom vždy měli bylinky sbírat v čistém prostředí. Není od věci si na sběr kopřiv vzít s sebou rukavice, neboť někdy dokážou pěkně žahnout. 

Není náhodou, že se s kopřivou ve velikonočním období nešetřilo. Pomáhala totiž k jarní očistě organismu. Kopřivy mají schopnost rozpouštět v těle škodliviny. Zároveň pomáhají čistit pleť, posilovat vlasy a snižovat krevní cukr. 

Nejčastěji se kopřivy přidávají do velikonoční nádivky. Kromě této klasiky můžete vyzkoušet i jiné kopřivové recepty. Z lístků kopřiv můžete připravit polévku či špenát. Také lístky můžete přidat například do vaječné omelety, quiche či k masu. Variant je spousta, jediné pravidlo je, že kopřivy musí projít varem, aby se zbavily žahavosti. 

Tuto bylinku však nemusíte využít jen v kuchyni. Můžete například použít výluh z kopřiv k umytí vlasů či jako koupel pro vaše unavené nohy. 


pátek, dubna 17, 2020 No komentářů

Stejně tak jako k Vánocům patří vánočka, tak na Velikonoce pečeme beránka a mazanec. Tento bochánek z kynutého těsta se pekl vždy tradičně na Bílou sobotu, aby byl na velikonoční svátky pěkně připravený. Letos jsem se snažila vymyslet zdravější variantu tradičního receptu pro mazanec. Mouku jsem vyměnila za celozrnnou špaldovou a pro zvýšení obsahu bílkovin jsem přidala tvaroh. Sladké chuti jsem dosáhla pomocí čekankového sirupu a medu. 

Doba přípravy: 120 minut

Ingredience:
400 g celozrnné špaldové mouky
1 droždí
200 g polotučného tvarohu
100 ml mléka
2 vejce + 1 vejce na potření
citronová kůra z 1 citronu
čekankový sirup
med
100 g rozinek a brusinek
20 g mandlových plátků

1) Veškeré ingredience si vyndáme hodinu dopředu z lednice, aby dostaly pokojovou teplotu.
2) Droždí rozdrobíme do vlažného mléka a přidáme lžičku medu.
3) Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
4) Do mísy si mezitím nasypeme mouku, přidáme tvaroh, vejce, citronovou kůru, sušené ovoce a sirup či med. Na závěr do mísy nalijeme připravený kvásek.
5) Důkladně hněteme těsto, dokud není dokonale hladké a nelepí se.
6) Hotové těsto necháme kynout v teple cca. 1 - 1,5 hodiny.
7) Mezitím si předehřejeme troubu na 180 °C.
8) Z vykynutého těsta si vypracujeme bochánek, který položíme na plech vyložený pečicím papírem.
9) Bochánek pomažeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandeli.
10) Pečeme cca. 45 minut. Zda je mazanec hotový použijeme zjistíme pomocí špejle.


Přeji dobrou chuť.
Vaše Fit.Food.Lover

pondělí, dubna 13, 2020 No komentářů

Máme za sebou Zelený čtvrtek, ke kterému se neodmyslitelně pojí řada tradic. Zda-li pak jste ve čtvrtek před východem slunce snědli pečivo namazané medem, aby jste se ochránili před hady a žihadly? :) Tak třeba příští Velikonoce. Na Zelený čtvrtek se již od pradávna připravují zelené pokrmy a nápoje. Já jsem zvolila super lehký recept ve stylu, co dům dal, který zvládne opravdu každý. A aby talíř nebyl málo zelený, tak jsem ho doplnila salátkem z polníčku.

Doba přípravy: 15 minut + 15 minut zapečení

Ingredience:
200 g těstovin (můžete zvolit např. cizrnové)
1 větší brokolice
50 g sýra
4 vejce
100 ml mléka
sůl a pepř
nasekané bylinky
olej
200 g tofu

1) Brokolici si rozdělíme na středně velké růžičky.
2) Uvaříme si připravenou brokolici a těstoviny (cca. 7 min.)
3) Mezitím na pánvičce orestujeme na kostky nakrájené tofu.
4) Uvařené těstoviny, brokolici i orestované tofu promícháme. Směs dochutíme nasekanými bylinkami, solí a pepřem a dáme do zapékací mísy.
5) V hrnečku si rozšleháme vajíčka s mlékem, čímž zalijeme připravenou směs v zapékací míse. Následně vše posypeme nastrouhaným sýrem. 
6) Pečeme cca. 15 min. na 200 °C, dokud není vajíčko hotové.

Přeji dobrou chuť.
Vaše Fit.Food.Lover

pátek, dubna 10, 2020 No komentářů

Poslední dobou trávíme čím dál více času toulkami po místních luzích a hájích. Nasáváme jarní atmosféru plnými doušky a zároveň se snažíme více vnímat přírodu kolem nás. Také jsme se zaměřili na sběr nejrůznějších bylinek. 

V dnešním článku se dozvíte něco více o medvědím česneku, jehož sezona je právě v plném proudu. Nejčastěji ho najdete na odlehlých místech u potůčků od konce března do konce dubna. S tím, kde tuto rostlinku najít vám může pomoci mapa výskytu, kterou lze najít na internetu. Důležité je si medvědí česnek nezaměnit s konvalinkou, která je jedovatá a jejíž listy jsou velmi podobné. Nicméně vůně medvědího česneku je nezaměnitelná a je tak ideální se podle ní orientovat.

Tato jarní bylinka je plná vitamínů a minerálů. Za zmínku stojí hlavně vitamín C, který ve 100g třikrát překračuje doporučenou denní dávku. Ale věřím, že díky silné chuti a vůni je nereálné za den takové množství zkonzumovat. Kromě posílení imunity díky vitamínu C, dále také působí jako antibiotikum, pomáhá trávení a podporuje krvetvorbu. 

Asi vás napadne otázka, jak natrhanou nať uchovat. Jednou z variant je ji umístit do vázy s vodou, kde vám vydrží 3 dny. Pokud chcete lístky uchovat déle, dejte ji do sáčku a zamrazte. Dalším způsobem skladování je i výroba pesta, které můžete dochutit nasekanými oříšky a parmezánem. 

Medvědí česnek se dá použít do řady receptů. Jednou z nejjednodušších variant je pomazánka s medvědím česnekem. Můžete také vyzkoušet přípravu bylinkového másla, rizota či krémové polévky. 

Je krásné počasí ideální pro procházku v přírodě. Tak třeba narazíte právě na medvědí česnek a připravíte si něco zeleného na svůj talíř, když je dnes ten Zelený čtvrtek. 

Vaše Fit.Food.Lover




čtvrtek, dubna 09, 2020 No komentářů
Newer Posts
Older Posts

About me

About me

About me

Jmenuji se Míša a blog Fit.Food.Lovers doprovází můj život od roku 2018.

Miluji jídlo, vaření a vše kolem. Jelikož jsme jako rodina velmi aktivní, klademe důraz na přípravu kvalitního jídla z poctivých potravin, které nám dodá potřebnou energii.

Mým cílem je sdílet s vámi námi osvědčené recepty, které si pak můžete vyzkoušet připravit vy sami u vás doma.


Follow Us

Labels

Bylinky Dezerty Hlavní jídla Nápoje Ostatní Polévky Pomazánky Saláty Snídaně Večeře

recent posts

Blog Archive

  • ►  2021 (11)
    • ►  dub 2021 (2)
    • ►  bře 2021 (2)
    • ►  úno 2021 (5)
    • ►  led 2021 (2)
  • ▼  2020 (22)
    • ►  lis 2020 (1)
    • ►  srp 2020 (2)
    • ►  čvc 2020 (1)
    • ►  čvn 2020 (1)
    • ►  kvě 2020 (4)
    • ▼  dub 2020 (6)
      • PEKANOVÝ FLAPJACK
      • LIMETKOVÝ CHEESECAKE
      • KOPŘIVY
      • TVAROHOVÝ MAZANEC
      • ZAPEČENÁ BROKOLICE S TĚSTOVINAMI A TOFU
      • MEDVĚDÍ ČESNEK
    • ►  bře 2020 (1)
    • ►  úno 2020 (3)
    • ►  led 2020 (3)
  • ►  2019 (19)
    • ►  pro 2019 (4)
    • ►  lis 2019 (4)
    • ►  říj 2019 (2)
    • ►  srp 2019 (3)
    • ►  čvc 2019 (2)
    • ►  čvn 2019 (1)
    • ►  bře 2019 (2)
    • ►  úno 2019 (1)
  • ►  2018 (46)
    • ►  lis 2018 (5)
    • ►  říj 2018 (3)
    • ►  zář 2018 (1)
    • ►  čvn 2018 (6)
    • ►  kvě 2018 (9)
    • ►  bře 2018 (2)
    • ►  úno 2018 (20)
FOLLOW ME @your_fit_food_lover